特色炒碴子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需材料

• 步骤 2：

  锅里做开水，水开后，下入碴子焯水

• 步骤 3：

  捞出碴子放凉水中过凉，然后捞出控干备用

• 步骤 4：

  鸡肉用料酒，生抽腌制5分钟

• 步骤 5：

  炒锅里，加油，下入肉丝煸炒

• 步骤 6：

  然后下入胡萝卜丝。洋葱，青椒

• 步骤 7：

  然后加碴子

• 步骤 8：

  加入盐， 花椒粉，生抽

• 步骤 9：

  出锅前加鸡精即成

• 步骤 10：

  成品