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水煮牛肉～消耗白菜新方法收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊 250g
- 白菜 6叶
- 金针菇 半把
- 蒜 5瓣
- 糖 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
- 白胡椒粉 适量
水煮牛肉～消耗白菜新方法的做法步骤
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步骤 1：
牛里脊切片，（买的时候让师傅切好了，片有点大），加盐，白胡椒，生抽，淀粉拌匀，加少许植物油，腌20分钟。 菜洗净切丝，开水加盐，焯水断生，放入大碗备用。
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步骤 2：
热锅入油，加蒜蓉爆炒，加郫县豆瓣酱炒出红油，加一碗水，烧开后，入牛肉片，划散，水开后，牛肉变色断生，盛入菜碗内。 热锅油加花椒，八成热，关火，浇在牛肉上。开吃吧
从来不做过水煮菜，不过冬天当家的大白菜不能天天炖天天炒，换个做法消耗白菜。自从得知吃猪肉不好，就基本上都吃牛羊肉了。
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