鱼头豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼一条，鱼身鱼尾做其他菜品，留鱼头备用

• 步骤 2：

  鱼头刨成相连的两半，用纸巾吸干水分。

• 步骤 3：

  卤水豆腐用淡盐水浸泡15分钟

• 步骤 4：

  切成厚一点的片

• 步骤 5：

  热锅冷油，油热加入拍扁的姜炒香

• 步骤 6：

  煎制鱼头两面金黄

• 步骤 7：

  加入适量热水，倒入砂锅中大火烧开。

• 步骤 8：

  开锅加入豆腐，大火烧开炖煮15分钟汤汁变成奶白色，转小火火炖煮15分钟分钟。出锅前撒入香菜，加入适量盐，奶白的汤汁味道鲜美，营养丰富。

• 步骤 9：

  亦可以加入喜欢的菜品，味道也是棒棒哒。