酥香炸蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  蘑菇洗净，撕成一条条的

• 步骤 2：

  锅里放适量水，烧开

• 步骤 3：

  蘑菇放入，焯一下，大概六成熟，捞出

• 步骤 4：

  晾凉后将蘑菇内水份挤出，平铺好，放一边晾着备用（也可以用凉水冲一下，不烫了直接挤）

• 步骤 5：

  在碗里加入适量面粉、盐、椒盐、蚝油、水，打入两个鸡蛋，搅匀，不要太稀，粘稠些比较好

• 步骤 6：

  把蘑菇放入面糊中，挂上面糊

• 步骤 7：

  锅烧热，加油，烧热。放入蘑菇

• 步骤 8：

  炸至金黄色，捞出

• 步骤 9：

  装盘，撒上椒盐，开吃～