焗鲍鱼仔的做法步骤

• 步骤 1：

  表面、连壳流水刷洗！最好蘸生粉或盐先干刷、再冲刷洗！锋利小刀沿四周划一周、去脏器、洗净，放回洗净的壳里。

• 步骤 2：

  砂锅热油，下葱姜蒜炒香。

• 步骤 3：

  放入鲍鱼，表面撒少许盐、蒜末，大火盖盖、焗三分钟。

• 步骤 4：

  开盖，沿四周浇入酒，盖盖、大火继续焗三分钟，关火焖三分钟即可！