荏子花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  安琪酵母发面，早上10点多发起，放在冬日的阳光下，下午4点就成了蜂窝状可

• 步骤 2：

  将买来的荏子洗净，挑出坏的，放在锅中焙熟

• 步骤 3：

  另起锅烧好熟油，将焙好的荏子用料理机磨碎，熟油泼在上面，再加点盐，这就是内馅了

• 步骤 4：

  将面团再次揉匀，去除气泡

• 步骤 5：

  擀成长方形大面片，然后蔬菜上荏子馅，从一头卷起，然后用菜刀切成均匀的小剂子，（过程中手太油了，所以没有拍照）

• 步骤 6：

  两个剂子叠加

• 步骤 7：

  筷子中间一压

• 步骤 8：

  用双手均匀拉伸，反方向一拧

• 步骤 9：

  拧好的画卷，漂亮吧

• 步骤 10：

  蒸好的画卷

• 步骤 11：

  分了好多层啊，咬一口，荏子特有的清香满口香！

• 步骤 12：

  完成