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肉粒炸酱收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆瓣酱 150g
- 猪肉 100g
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 花椒 少量
- 植物油 适量
- 淀粉 适量
肉粒炸酱的做法步骤
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步骤 1：
1、肉先切小丁，加入适量淀粉搅拌备用。 2、锅烧热，加入植物油，待油热后放入花椒，炸香，再放入葱花蒜末，炝锅。 3、放入肉丁，翻炒，待变色后放入豆瓣酱，用铲子搅拌，注意小火。 4、待酱和肉搅拌均匀，咕嘟咕嘟冒小泡泡时，关火，出锅。
小贴士
一定要注意火候，不要糊了，会黏锅。
炸酱可以拌面吃，还可以当做平时下饭的咸菜，很香，很有食欲～
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