【肉桂酒渍果干可颂】-COUSS CM-1500出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料，把蔓越莓干和剪碎的桂圆干浸泡在朗姆酒中。

• 步骤 2：

  先把酵母、糖、水放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶中，混合搅拌匀。

• 步骤 3：

  加入奶粉和面粉混合搅拌均匀，最后放盐。

• 步骤 4：

  启动COUSS CM-1500厨师机1档拌匀成团。

• 步骤 5：

  后转3档进行揉面。

• 步骤 6：

  揉到可以拉起膜时放入黄油继续揉。

• 步骤 7：

  当揉到整个面团都非常光滑时停止。

• 步骤 8：

  面团取出装入保鲜袋。

• 步骤 9：

  擀开后放冰箱冷冻40分钟。

• 步骤 10：

  面团取出擀开放入事先擀开的放冰箱适当冷藏的黄油。

• 步骤 11：

  面团上先撒肉桂粉，再铺沥干并且用吸油纸吸掉水分的果干。

• 步骤 12：

  面团4角折往中间，所有缝隙捏紧。

• 步骤 13：

  擀开成片状。

• 步骤 14：

  把面片的1/3折向中间，再把另一边折上面，松弛片刻。

• 步骤 15：

  再擀开，重复以上折叠步骤。最后放入冰箱冷藏１小时。

• 步骤 16：

  冻好的面团擀开切除边缘，成约３毫米厚长方形，切成底边约８厘米宽的等腰三角形。

• 步骤 17：

  从最短的边卷起。成可颂坯。

• 步骤 18：

  卷好的面胚放入烤盘，发酵到圆润。

• 步骤 19：

  烤箱上下火２００度，预热后放入先烤到完全膨胀，再用１７５度烤１５分钟即可。

• 步骤 20：

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• 步骤 21：

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