东南亚菜式里有“娘惹”什么什么，我很好奇娘惹到底什么意思，查了一下。马拉西亚人和中国人通婚的女性后代，男性称为峇峇BABA，女性称为娘惹NONYA，据说在马拉西亚的中国女性后裔是烹饪能手，她们平时做的菜式就称为娘惹菜，是令人赞不绝口的南洋菜式。
前段时间和家人在南洋餐厅用餐，又勾起了我对娘惹菜的食欲。特意去超市购买了“马来娘惹咖喱酱”和“椰浆”，自己也制作一道【娘惹咖喱鸡】。这道【娘惹咖喱鸡】用土豆和鸡腿作为原材料，马来娘惹咖喱酱烹调出来的鸡块入味咖喱味浓郁，而土豆吸收浓浓的咖喱和椰浆更加可口，娘惹咖喱鸡秒杀米饭，咖喱真的真的很受人欢迎。
