适合小宝宝的 松软巧克力小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白打30秒

• 步骤 2：

  分次加入细砂糖和香草砂糖，搅拌2-3分钟，打发蛋白至湿性发泡。

• 步骤 3：

  分次加入蛋黄，每倒入一颗，以最高速搅拌1分钟，使蛋黄完全被吸收。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉和可可粉。

• 步骤 5：

  用刮刀轻柔拌匀，不要压塌发泡。

• 步骤 6：

  用巧克力锅融化黄油，融化后倒入拌好的面糊当中。

• 步骤 7：

  烘烤5分钟后翻面，再烘烤2分钟。这种配方烤出来的蛋糕是根据倒的面糊，倒多少烤出来就有多少。所以烤出以下厚度为1cm的是正常的。

• 步骤 8：

  蛋糕中间可夹水果片或者挤入奶油。