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排骨烧栗子收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500g
- 栗子 250g
- 白糖 1勺
- 黄酒 1勺
- 老抽 1勺
- 醋 1勺
- 盐 少许
- 干辣椒 2个
- 八角 2个
- 桂皮 1个
- 姜 2片
- 蒜头 4个
- 大葱 2根
排骨烧栗子的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料备用，准备好一锅开水，将切成段的排骨放入锅中大火煮3分钟，捞出备用
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步骤 2：
锅中水倒掉洗净，放入少许油，将准备好的姜片，切碎的蒜头倒入锅中爆香，然后放排骨，栗子一起翻炒，
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步骤 3：
倒入黄酒，醋，生抽，再放一勺白糖，家里用的瓷汤勺即可。翻炒出香味兑清水，盖过排骨的量，放入盐。大火烧开转小火烧至栗子排骨软烂。
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步骤 4：
此时汤汁比较多的话就转大火收汤，放入葱段。翻炒两下装盘！
