冬季的美味—蛋壳里孵出的腊味饭的做法步骤

• 步骤 1：

  圆糯米淘洗干净后，用清水泡2个小时

• 步骤 2：

  准备好所有的材料，培根腊肠切成小丁，干贝洗干净后用清水泡一会儿

• 步骤 3：

  生咸鸭蛋洗去外面的泥，用剪刀头开一个小口，顺着小口把蛋清全部流出来，一定要尽量弄出蛋清，只保留蛋黄

• 步骤 4：

  全部蛋清取出后，把小口再用剪刀稍微开大一些

• 步骤 5：

  泡好的糯米沥干水开始调味，加入两勺海鲜酱油（这里用到海鲜酱油是因为这款酱油偏甜更美味）

• 步骤 6：

  加入一勺老抽，主要是用来上色

• 步骤 7：

  加入干贝拌匀

• 步骤 8：

  加入培根拌匀

• 步骤 9：

  加入腊肠丁

• 步骤 10：

  加入青豆拌匀，哈哈临时换个大盆才好拌匀

• 步骤 11：

  加入玉米粒拌匀

• 步骤 12：

  用小勺把糯米饭灌到蛋壳里，8.9分满就可以了，因为糯米蒸熟还会膨胀

• 步骤 13：

  依次全部灌好

• 步骤 14：

  用锡纸哑光面从上往下封住小口

• 步骤 15：

  放入蒸锅里隔水蒸1个小时

• 步骤 16：

  蛋壳里孵出的美味腊味饭，真是太好吃啦

• 步骤 17：

  超入味的腊味饭配上沙沙的咸蛋黄，生活简直太美好了^_^

• 步骤 18：

  这是直接装碗蒸的成了我的午餐，好吃的不要不要滴