迷迭香美食| 糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  小排、花椒、料酒、生抽、老抽、醋、芝麻、冰糖等备料

• 步骤 2：

  小排冷水焯水，加入姜片同煮

• 步骤 3：

  煮至水沸捞出小排备用

• 步骤 4：

  热锅放一点点油，倒入花椒小火炒香

• 步骤 5：

  再加入白糖继续小火炒糖色至糖变褐色

• 步骤 6：

  倒入煮过的排骨翻炒至排骨上色

• 步骤 7：

  倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺香醋翻炒均匀

• 步骤 8：

  倒入1碗热水小火焖煮10分钟

• 步骤 9：

  待汤汁快干加入少许盐调味

• 步骤 10：

  大火收汁，过程中加入少许冰糖

• 步骤 11：

  最后沿锅边倒入少许醋炒匀

• 步骤 12：

   再在排骨上撒上少许芝麻，一碗酸甜可口的糖醋排骨就做好了