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剁椒鲫鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 1条
- 黄酒 1勺
- 生抽 1勺
- 姜片 2片
- 蒜泥 少许
- 色拉油 少许
- 剁椒 50g
- 泡椒 50g
- 葱 1根
剁椒鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备好一条洗净的鱼，身上可以切几个裂口方便入味，将鱼装盘，倒入黄酒，醋，生抽，盐，姜片腌制30分钟
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步骤 2：
将泡椒切碎，蒜头剁成泥备用。将腌制好的鱼放进干净的盘子里，鱼身上摆上红剁椒，泡椒碎，蒜泥！可以加一点点清水，
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步骤 3：
蒸锅水烧开，将鱼盘子放进蒸锅里，等鱼眼睛凸起就蒸熟了！
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步骤 4：
将盘子端出，撒上葱花，起锅倒入色拉油烧滚后浇在鲫鱼上。可以上桌了
