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步骤 1:
橄露GALLO贝贝橄榄油是橄露出品的宝宝专属橄榄油,适合制作宝宝辅食的理想用油~
步骤 2:
贝壳面提前称量好。选择迷你大小的贝壳形状意面,大小合适宝宝食用,造型也比较可爱。
步骤 3:
汤锅内加入清水并在水中加入一小勺盐。等水煮至约刚冒小泡泡的时候放入贝壳面,放入后用木勺搅拌以免粘锅。并中火煮10分钟左右。
步骤 4:
煮好之后关火,能看到贝壳面已经煮软膨胀了。
步骤 5:
捞出后用冷开水冲一下,然后沥干水分,放入一个碗内备用。
步骤 6:
南瓜和胡萝卜去皮洗净切成小块。
步骤 7:
炒锅加热,倒入适量橄露贝贝橄榄油。
步骤 8:
倒入南瓜和胡萝卜块翻炒2-3分钟至炒软。
步骤 9:
将炒软的南瓜胡萝卜块盛出,放入料理机内,加一小碗清水,搅打成糊。
步骤 10:
将打好的南瓜胡萝卜糊再倒回锅内,加1小勺盐。
步骤 11:
开火煮至南瓜胡萝卜糊成浓稠状态,关火。
步骤 12:
将煮好的南瓜胡萝卜糊倒入贝壳面中拌匀。
步骤 13:
在贝壳面旁边摆上配菜就可以了。配菜我选用一根自制的脆皮肠和煮好的秋葵。
步骤 14:
成品图
步骤 15:
成品图
**在煮意面的水里加一小勺盐,煮好的意面会更加爽口不黏糊。
**意面在水还没冒泡的时候就要放下去,这样会煮得比较透而且不粘糊,如果水开了再下去就很容易外面已经太熟黏糊了而内部还没熟透。
**煮好之后要及时捞出,不要泡在水里。捞出后用凉水冲一下,这样会更加爽口啦。
**这款贝壳面适合1岁以上有咀嚼能力的宝宝。考虑到小宝宝的口味比较偏清淡,制作的时候就没有加其他的调味,如果是大一点的宝宝,可以加些黑胡椒粉和其他香草类的调味。
**配菜可以根据宝宝喜欢的食材自行搭配,其他肉类、鱼虾和蔬菜都是不错滴~
**原料适合制作宝宝一人份的量,可以根据需要调整用量。