爆炒羊杂的做法步骤

• 步骤 1：

  从外面买的熟羊杂不要汤，依个人口味买，我买的是肚，头肉和肝

• 步骤 2：

  凉锅热油葱姜蒜干辣椒爆香，放入适量酱油和醋，酱油和醋的比例是3:1，放入熟羊杂

• 步骤 3：

  基本上个人感觉青红椒洋葱是可以和羊杂一起入锅的，这得看自己的喜好，喜欢有些汤汁的可以点些水煮会儿羊杂再放，喜好爆炒的一起放入即可

• 步骤 4：

  临出锅时放入切好的蒜末，美味的爆炒羊杂可以尽情享受啦