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蛋饺收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉糜 200g
- 鸡蛋 4个
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 一勺（家用陶瓷勺）
- 盐 半勺
- 白胡椒粉 适量
- 芝麻油 一勺
- 淀粉 少许
- 香菇 2朵（不喜可不加）
蛋饺的做法步骤
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步骤 1：
准备肉糜 香菇 葱 姜切末
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步骤 2：
加入酱油 芝麻油 白胡椒粉 盐 淀粉 搅拌均匀
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步骤 3：
鸡蛋打好 锅内放一点点点油 倒入蛋液（其实倒一点点就够了 我第一个做就是太任性结果做出个巨无霸 ） 当蛋液如图半凝固状时加入肉糜 我用的是普通炒锅也挺好做的呀 当然有平底锅更好 如果用勺子的话应该也可以不过我个人感觉应该锅更方便操作把
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步骤 4：
掀起蛋皮的一边盖住肉 然后轻轻用铲子压一下边缘直到完全粘合 然后将两面都稍微煎会就好啦
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步骤 5：
依次都这么做就好啦
小贴士
全程小火 每个蛋饺放的油真的只要一点点点就够了 差不多5 6滴把反正只要一点点就对了
冬天到了 吃火锅的次数越来越频繁 市面上卖的火锅料理五颜六色 看着就难以入口 做点蛋饺下火锅里或者是蒸着吃又或者放点粉丝烧汤 都是很不错的选择
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