今天给新到的熊猫人打蛋器剪彩,做了个戚风蛋糕迎接朋友到来。
方子来自子瑜妈妈,很好的一个方子,用量都很准确,做中空戚风,绝对大爆头。
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1、容器必须保证无油无水;
2、鸡蛋要新鲜,分蛋白蛋黄时,蛋白不能混入蛋黄;
3、熊猫人多功能打蛋器打出的蛋白细腻稳定;
4、戚风蛋糕出炉后要倒扣到完全冷却了才可以脱模。