豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  和面，面粉里打入一个鸡蛋（使面更筋道）倒入温水和起，水要少一些面稍硬一点，和好包着保鲜膜xing一会儿！

• 步骤 2：

  瘦肉，豆角（土豆）切成条，葱蒜切末。

• 步骤 3：

  锅里倒入适量油下瘦肉翻炒，炒干水分后下入葱蒜末煸香！

• 步骤 4：

  同上倒入豆角（土豆）翻炒，炒干水分后加盐，老抽，姜粉，花椒粉调味，炒匀倒入水（没过豆角）！去擀面！

• 步骤 5：

  擀面就不用说了吧，提醒大家一下，面条要稍厚一点，太薄容易粘在一起！

• 步骤 6：

  把擀好的面条均匀的铺在豆角上，盖盖焖10分钟左右！（没经验的要勤看，如果水不够的话容易糊！）

• 步骤 7：

  用筷子打散面条，加入鸡精炒匀就OK了！