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方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 糯米 150g
- 香菇 适量
- 五花肉 适量
- 青豆 适量
- 玉米 适量
- 胡萝卜 适量
- 生抽 适量
- 咸鸭蛋 15个
- 老酒 适量
方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）的做法步骤
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步骤 1：
1、把糯米洗干净，倒入老酒，生抽拌匀，泡上两个小时以上。
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步骤 2：
2、香菇、胡萝卜、五花肉洗干净切丁，也用生抽，老酒泡上。
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步骤 3：
3、咸鸭蛋洗净，敲开一头，倒出蛋清留蛋黄。
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步骤 4：
4、把泡好的糯米和食材一起拌匀。
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步骤 5：
5、用勺子一点点的装入蛋壳中，轻轻地振几下，让食材结实得，不然蒸熟会松散。
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步骤 6：
6、有口子的上头包上纸，放在高压锅里大火蒸15分钟，改小火蒸5分钟就完成了。
