淡奶油小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油所有主材料称量好放入面包机，启动和面程序，鸡蛋液留少许最后刷表层

• 步骤 2：

  一个揉面程序结束

• 步骤 3：

  加入软化的黄油块，再次启动和面程序

• 步骤 4：

  第二次揉面程序结束

• 步骤 5：

  揉好的面团发酵至2倍大小

• 步骤 6：

  发酵好的面团排气滚圆，分割成16份，每个36克左右。利用面团发酵空隙把红豆沙搓圆，一个10克左右，我是一部分包的肉松，一部分包的豆沙

• 步骤 7：

  用包蛋黄酥的方式把豆沙和肉松分别包好。

• 步骤 8：

  面团重新发酵到2倍大小后，表面刷蛋液撒杏仁片

• 步骤 9：

  烤盘送入预热好的烤箱，180度 20分钟左右。

• 步骤 10：

  看看侧面，松软的不要不要的

• 步骤 11：

  来看个内陷的