豇豆镶嵌珍珠丸的做法步骤

• 步骤 1：

  豇豆两端剪去，洗净备用

• 步骤 2：

  锅中加入适量清水烧开，焯豇豆

• 步骤 3：

  焯豇豆时放入少许盐和油，这样既入味有提色

• 步骤 4：

  焯软的豇豆冷水过凉

• 步骤 5：

  豇豆沥干备用

• 步骤 6：

  像打结一样先绕个圈，在用长的那部分绕起来即可

• 步骤 7：

  一条豇豆打成圈圈形状就做好了

• 步骤 8：

  将做好的豇豆圈圈摆入盘中

• 步骤 9：

  取一块鸡胸脯肉洗净备用

• 步骤 10：

  将鸡胸脯肉剁成泥

• 步骤 11：

  葱和姜切成碎末备用

• 步骤 12：

  鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油

• 步骤 13：

  鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿

• 步骤 14：

  腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉

• 步骤 15：

  放入干淀粉拌匀

• 步骤 16：

  鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间

• 步骤 17：

  蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸，大火蒸8分钟即可

• 步骤 18：

  豇豆镶嵌珍珠丸出锅了

• 步骤 19：

  准备一碗水淀粉

• 步骤 20：

  锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可

• 步骤 21：

  勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上

• 步骤 22：

  用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间

• 步骤 23：

  芡汁勾的晶莹剔透太美了

• 步骤 24：

  鸡肉这样吃非常鲜嫩可口

• 步骤 25：

  这道菜色香味俱全，是招待宾客的佳肴！

• 步骤 26：

  我已经深深爱上这道菜了

• 步骤 27：

  亲你们是不是也爱上了呢？