~手做阿胶糕~冬令进补必备的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好阿胶和黄酒

• 步骤 2：

  取出阿胶，放入容器中；

• 步骤 3：

  倒入黄酒，泡制3天，至阿胶融化；

• 步骤 4：

  红枣去核；

• 步骤 5：

  核桃入烤箱150摄氏度烤8分钟至熟，去除表面果皮；

• 步骤 6：

  芝麻淘洗干净，入烤箱中150摄氏度烤12分钟至熟，放凉；

• 步骤 7：

  桂圆肉用凉开水略冲洗后沥水备用；

• 步骤 8：

  枸杞用凉开水略冲洗后沥水备用；

• 步骤 9：

  合照

• 步骤 10：

  将泡好的阿胶倒入砂锅中；

• 步骤 11：

  放入老冰糖；

• 步骤 12：

  大火煮开后转小火熬煮；

• 步骤 13：

  在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅；

• 步骤 14：

  熬制至挂旗；

• 步骤 15：

  特写来一个

• 步骤 16：

  放入核桃

• 步骤 17：

  放入红枣、桂圆

• 步骤 18：

  放入枸杞，搅拌均匀；

• 步骤 19：

  分次放入黑芝麻；

• 步骤 20：

  搅拌均匀；

• 步骤 21：

  充分搅拌均匀后将材料全部倒入事先准备好的盘子里；

• 步骤 22：

  在阿胶糕上铺一层保鲜膜保持阿胶糕的卫生，趁热将阿胶糕压平；放在避光阴凉处或冰箱冷藏一夜凝固成型后，切片即可。