相信令大多数人记忆最深的莫过于那个蹬着三轮车拉个小锅炉，走边喊着爆米花糖的小贩。小孩子一听到叫卖声简直就疯了，飞奔回家带了大米或玉米过来。喷香的玉米花出炉，加了糖稀的酥脆米花糖也随之产生。
在某宝上特别购买了大米花回来做，只为记忆中的味道。
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简单零食：怀旧米花糖/米花糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 市售大米花 100g
- 棉花糖（没有可用白糖代替） 70g
- 水 50g
- 花生仁（或其他果仁） 30g
- 黄油（或色拉油） 20g
简单零食：怀旧米花糖/米花糕的做法步骤
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步骤 1：
准备大米花，虽然现在超市很难买到，不过咱们还有万能的某宝~~
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步骤 2：
将棉花糖、水、黄油放入锅中，小火煮至棉花糖融化并冒出细小的泡泡（此时用筷子蘸一点糖稀，在凉水里蘸一下能够变脆），关火。
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步骤 3：
糖稀稍凉之后，将大米花放入并迅速搅拌均匀。
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步骤 4：
加入花生仁作点缀。
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步骤 5：
模具（土司模、方形披萨模、乐扣盒等）刷适量油，趁热将米花倒入并用力按压成型。
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步骤 6：
米花糖温热时即用刀切小块，如果凉透再切，成品很容易碎。
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步骤 7：
美味的米花糖，童年的味道！
小贴士
1、糖稀要关火稍凉后再加入大米花，否则米花会因为高温缩小变硬。
2、米花糖温热时即用刀切小块，如果凉透再切，成品很容易碎。
