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腌笃鲜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 咸五花肉 370g
- 冬笋 300g
- 莴笋 300g
- 料酒 10ml
- 鸡粉 8g
- 小米辣 1个
- 百叶结 270g
- 生姜 1块
- 开水 1500g
腌笃鲜的做法步骤
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步骤 1：
咸肉切厚片过几遍开水备用！
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步骤 2：
竹笋，莴笋切小块，百叶结洗净备用！
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步骤 3：
竹笋，咸肉，姜片，料酒，放砂锅，注入开水煮沸，改小火炖一个小时！
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步骤 4：
下百叶结炖20分钟！
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步骤 5：
给莴笋开盖大火煮5分钟！关着盖子汤会扑出来！给鸡粉调味！咸肉够咸的所以这里不需要盐巴！
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步骤 6：
点缀上小米辣！
小贴士
建议春笋更赞！
