蔬菜版★上校鸡块★的做法步骤

• 步骤 1：

  把买回来的鸡胸肉洗净，去油脂后，剁成肉泥

• 步骤 2：

  在剁好的鸡肉泥里，加入少量的料酒，适量的盐和黑胡椒，加入1个鸡蛋清后，搅拌给肉上劲，为了口感更好搅拌，再搅拌…

• 步骤 3：

  加入胡萝卜、洋葱、玉米粒，杏鲍菇等蔬菜沫(儿子不喜欢吃蔬菜，为了营养均衡，在他看不见我制作过程的时候，我偷偷加入

• 步骤 4：

  前天烤了一个大吐司，没有吃完，有些风干了，勤俭的我没舍得扔掉，今天正好派上用场✌，用刀切碎，再擀成面包屑

• 步骤 5：

  往搅拌好的蔬菜肉泥里，加入少量的面包屑，再搅拌匀

• 步骤 6：

  用模具做成自己喜欢的形状，没模具的可以用各种瓶盖代替

• 步骤 7：

  放入冰箱，选择速冻

• 步骤 8：

  取出冷冻好的鸡块粘第二步时剩下蛋黄 液

• 步骤 9：

  沾好蛋液后，裹面包屑装盘，准备下锅炸

• 步骤 10：

  油热后，下鸡块，小火炸

• 步骤 11：

  出锅，装盘（接了个电话，不小心有几个有点沾糊了

• 步骤 12：

  外酥里嫩，不错哦！