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步骤 1：
土豆去皮洗净，切条，油锅烧开，炸土豆条八分熟，捞出。
步骤 2：
蒜苔剪掉头、尾，洗净切段备用；午餐肉切段备用。
步骤 3：
油锅烧开（少放油），放花椒面，蒜苔下锅，加盐（少放盐）翻炒至五分熟，午餐肉和炸好的土豆条下锅，继续翻炒五分钟左右，加味精即可出锅。
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