【爱上易小焙从“可口蛋糕卷”---开始】的做法步骤

• 步骤 1：

  首先！我们把需要的材料都准备好！不凌乱的开始是完美的开始

• 步骤 2：

  每种材料都称好！方便我们更好的完成

• 步骤 3：

  准备2只无油无水的盆！鸡蛋蛋白和蛋黄分开！蛋黄中加10g细糖

• 步骤 4：

  把蛋黄和细糖充分搅拌！

• 步骤 5：

  拌均后基本看不到糖粒喽！

• 步骤 6：

  加入橄榄油搅拌均匀！再加入牛奶继续搅拌！

• 步骤 7：

  筛入易小焙蛋糕粉！！！搅拌均匀不见面粉颗粒

• 步骤 8：

  蛋白在加入细糖之前先打一下，见泡沫后加糖

• 步骤 9：

  细糖要分三次加入！要快速打发

• 步骤 10：

  蛋白打到这个样子就差不多了！

• 步骤 11：

  也可以这样倒扣！完全没有流质感最好✌

• 步骤 12：

  蛋白霜分三次加入鸡蛋糊内！不要转圈圈的搅拌，要翻拌均匀

• 步骤 13：

  蛋白霜和蛋糊搅拌均匀！

• 步骤 14：

  取一点点蛋糕液，筛入一点点巧克力粉！拌均，放入裱花袋

• 步骤 15：

  烤盘铺油纸！在油纸上画上你喜欢的图案

• 步骤 16：

  烤箱预热180度10分钟，烤盘放入烤箱，烤2分钟

• 步骤 17：

  拿出烤盘后倒入蛋糕糊用力震几下放入烤箱，18分钟

• 步骤 18：

  出炉后用力摔2下，静置几分钟， 晾架上盖一张油纸！倒扣在晾架上放凉即可

• 步骤 19：

  用油纸辅助卷起来，定型！切开！哇！美味可口的蛋糕卷完美出现