10寸南瓜模具蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把鸡蛋，牛奶从冰箱里拿出来回温，其余食材过称备用～

• 步骤 2：

  分离鸡蛋～

• 步骤 3：

  在蛋黄液里加入糖～

• 步骤 4：

  牛奶和玉米油需要逐步加入，边加边搅拌～

• 步骤 5：

  筛入蛋糕粉～

• 步骤 6：

  使用切拌的手法，拌匀蛋黄面糊，备用～

• 步骤 7：

  蛋清滴入柠檬汁，加上盐～

• 步骤 8：

  加入1/3 细砂糖～

• 步骤 9：

  打发成大鱼眼泡的时候再添加糖一次～

• 步骤 10：

  小鱼眼泡添加最后一次糖。蛋白霜打发至直勾状态～

• 步骤 11：

  取二次蛋白霜加入蛋黄糊切拌～

• 步骤 12：

  最后把所有蛋白霜倒入蛋黄面盆，拌匀。锡纸包模具，倒入面糊。预热烤箱～

• 步骤 13：

  烤箱上下火，180度，30分钟～

• 步骤 14：

  出炉后倒扣脱模～