爆炒鸡胗 by 香儿厨房 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 176636 收藏 1817 时间 10分左右切墩(初级)

1.把鸡胗改刀后口感更加入味
2.青蒜容易熟，最后加入能保持脆嫩的口感
3.鸡胗上浆的时候加入过盐，最后用红烧酱油调味味道刚好
4.白酒能去腥增香，但是不能加多，否则会有苦味

香儿厨房 2015年12月04日发布

爆炒鸡胗，口感脆嫩、口味咸鲜，急火快速烹制而成。享受此菜的美味先要去净鸡胗的腥味，我把鸡胗改刀后用白酒和葱姜水泡去了鸡胗的腥味，然后再上浆，味道特鲜

热门菜谱