宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  先将花生仁炒熟，放凉备用

• 步骤 2：

  鸡腿去骨

• 步骤 3：

  鸡肉切小块放盐，酱油，料酒，鸡蛋，淀粉腌渍

• 步骤 4：

  鸡腿腌渍20分钟

• 步骤 5：

  尖椒切丁，蒜切段，姜切片，蒜切片

• 步骤 6：

  准备干辣椒段，花椒

• 步骤 7：

  锅烧热倒油，放入腌渍好的鸡肉丁炒熟，鸡肉炒好后盛出备用

• 步骤 8：

  锅烧热倒油放入干辣椒，花椒，姜片，蒜片炒香

• 步骤 9：

  加入尖椒丁和葱段翻炒

• 步骤 10：

  加入炒好的鸡肉丁，酱油，料酒翻炒，加入盐鸡粉，糖调味翻炒，汤汁收稠后加入炒好的花生（可根据口味加入陈醋）

• 步骤 11：

  出锅了