#一碗好面-芯面道#搓鱼鱼面的做法步骤

• 步骤 1：

  露个脸

• 步骤 2：

  集合

• 步骤 3：

  盐放人面粉里，把面粉中间扒一个小坑慢慢放水，一边放水一边用刮刀慢慢搅拌

• 步骤 4：

  揉面团大约十多分钟的样子，把揉好的面团分出三分之一放人红曲粉揉均匀

• 步骤 5：

  也可以用擀面杖擀

• 步骤 6：

  把两块面团擀薄

• 步骤 7：

  叠放在一起

• 步骤 8：

  再用擀面杖擀一下，让它们更紧密的粘在一起

• 步骤 9：

  切成小指粗的条

• 步骤 10：

  再切成拇指指甲大小丁

• 步骤 11：

  用食指和中指轻轻的往两边搓

• 步骤 12：

  搓着就是两头尖中间粗了

• 步骤 13：

  搓完了

• 步骤 14：

  开煤气灶，在锅里放水烧开，放少量的盐在锅里

• 步骤 15：

  水开了放入鱼面煮

• 步骤 16：

  等鱼面多浮起来后，再煮半分钟，捞出沥干水

• 步骤 17：

  切了的香肠丝

• 步骤 18：

  放入香菜、一勺蚝油、半勺酱油，搅拌均匀即可；喜欢辣也可以放一些，放什么随意搭配就行！

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  成品