#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#紫薯果仁包的做法步骤

• 步骤 1：

  把酵母用温水化开

• 步骤 2：

  主料中除黄油外的材料依鸡蛋、高筋面粉、白砂糖、盐、紫薯粉的顺序放入盆中，打蛋器开2档搅拌

• 步骤 3：

  边搅拌，边用小刮刀把旁边的弄到中间。两三次就可以

• 步骤 4：

  慢慢就搅拌成团了

• 步骤 5：

  看到面团变得光滑

• 步骤 6：

  出现面筋，有弹性，放入主料中软化了的黄油

• 步骤 7：

  打蛋器开4档，高速搅拌，此时面团变得很光滑，周边表面有细小空气泡

• 步骤 8：

  把面团收好，放入盆中进行一次发酵

• 步骤 9：

  此时准备馅料

• 步骤 10：

  辅料中的20g黄油融化，加入黑芝麻粉，搅拌一起后加入核桃碎、蔓越莓、红糖。

• 步骤 11：

  面团一发好之后，均匀分成8等份，滚圆松弛20分钟

• 步骤 12：

  擀成长方形，一边做成收口状

• 步骤 13：

  放入满满的馅料

• 步骤 14：

  收口放入面包托中，进行二发。

• 步骤 15：

  烤箱提前20分钟上下火175度预热

• 步骤 16：

  面包放于烤箱中下层烘烤20分钟

• 步骤 17：

  出炉后，手温时密封好

• 步骤 18：

  忍不住，吃一个，唇齿留香