一碗好面--芯面道双色馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  准备做馒头的材料准备好。

• 步骤 2：

  除了抹茶粉、可可粉以外，其他材料倒进面包桶里，开启揉面程序，揉成光滑的面团即可。

• 步骤 3：

  揉好的面团留着面包桶里发酵，发酵至2倍大。

• 步骤 4：

  将发酵好的面团平均分割成4份。

• 步骤 5：

  其中一份加入可可粉，一份加入抹茶粉，揉均匀。

• 步骤 6：

  面团排气揉至几乎没有气孔。

• 步骤 7：

  两种颜色的面团分别擀开，要擀成一样大。

• 步骤 8：

  抹茶面片放下层，在面皮表面刷一点清水，再铺上白面片，也刷上清水。这样面片能够很好的相粘，不然蒸的时候会分离！

• 步骤 9：

  然后将面片卷起。

• 步骤 10：

  用刀切成大小均匀的小馒头。

• 步骤 11：

  可可味的同理，两种颜色的面团分别擀开，要擀成一样大。

• 步骤 12：

  白面片放下层，在面皮表面刷一点清水，再铺上可可面片，也刷上清水。卷起。

• 步骤 13：

  用刀切成大小均匀的小馒头。

• 步骤 14：

  将小馒头摆在蒸笼架上。

• 步骤 15：

  蒸架太小，做了2盘。

• 步骤 16：

  在机器底盘装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发25分钟到30分钟左右。

• 步骤 17：

  馒头体积比原来一倍大的时候即可开蒸。

• 步骤 18：

  机器底盘加入冷水，选择包子模式，16分钟就好。

• 步骤 19：

  香喷喷的馒头出炉咯。

• 步骤 20：

  口感不错。

• 步骤 21：

  超级柔软。