菠萝咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将里脊肉切成小肉块，放入容器中

• 步骤 2：

  依次加入味达美，料酒，姜末，花椒，腌制30分钟

• 步骤 3：

  菠萝切小块，洗净，放入盛有水的容器中，加入少量的盐，浸泡

• 步骤 4：

  取干净无水的容器，加入番茄土司，加入白醋，加入白糖，加入清水，酸甜度根据自己口味调试，即可

• 步骤 5：

  取一个鸡蛋，打成蛋液

• 步骤 6：

  取面粉适量

• 步骤 7：

  将小肉块分别放入蛋液碗中裹一层，捞出

• 步骤 8：

  再放入面粉碗中裹一层，挂糊

• 步骤 9：

  分别都挂好糊后，在挨个团有成小圆球

• 步骤 10：

  将胡萝卜，青椒洗净，等待备用

• 步骤 11：

  锅里倒入适量的油，放入小肉球，第一遍炸的颜色淡黄色即可捞出

• 步骤 12：

  捞出锅里的剩余残渣后，在炸第二遍，炸成金黄色，出锅，即可

• 步骤 13：

  锅里留少许油，放入已经调好的汁，再加入小肉球，再加入胡萝卜，青椒，最后加入菠萝，收汁，出锅，关火，大功告成