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步骤 1:
把除黄油以外的材料全部放进去面包桶拿根筷子搅拌均匀 面包机按自定义和面60分钟左右
步骤 2:
(还剩20分钟的时候放入黄油)继续和面 和面结束可揪一块面团慢慢摊开可见到薄薄的膜
步骤 3:
和好的面团光滑有弹性 和好面团进行一发
步骤 4:
发到面团两倍大小即可 用手指在面团上戳一个洞不塌即是发好
步骤 5:
发好拿出来进行排气整形 (用手和几分钟即可恢复一发前的样子)
步骤 6:
把面团分成3份一样大小的面团 3份面团一个一个都擀成长舌状
步骤 7:
擀成长舌状慢慢的从一头卷起来 卷成如图样,不要卷得太紧 盖保鲜膜醒发5分钟 继续擀成长舌状卷起 (这个步骤每隔5分钟 重复2-3遍)
步骤 8:
最后一步擀好卷起放吐司盒里盖上盖子进行二发
步骤 9:
二发 发到吐司盒的8-9分满即可 烤箱180℃预热10分钟 (180℃ 40分钟) 每个人烤箱都不一样时间 温度仅供参考
步骤 10:
成品
步骤 11:
成品
现在是冬天面包发酵比较慢 一发可放在室内有太阳的地方发得很快哦!
二发可以放烤箱底层放一碗热水,这样发酵自然就快许多