紫薯小花卷———粉嫩萌萌哒~的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  紫薯去皮后切块蒸熟

• 步骤 3：

  加入牛奶用料理机打成奶昔

• 步骤 4：

  酵母粉用20ML温水溶解，搅拌均匀静置5分钟

• 步骤 5：

  面粉放入白糖和盐，混合均匀后倒入酵母水搅拌

• 步骤 6：

  一边倒入紫薯奶昔，一边用筷子搅拌成絮状，具体的量我没有量……剩下的被我喝光了，哈~~

• 步骤 7：

  揉成一个光滑软硬适中的面团，如果太粘适当加量面粉进去一起揉，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵2倍大

• 步骤 8：

  发酵好的面团，取出揉去空气，分为2份

• 步骤 9：

  取其中一个擀成薄的面片，刷上一层薄薄的色拉油

• 步骤 10：

  卷起来

• 步骤 11：

  切成约3CM的小块

• 步骤 12：

  用一根筷子从中间用力压下

• 步骤 13：

  捏住上下两边，向下弯起来

• 步骤 14：

  依次做好，放入蒸屉

• 步骤 15：

  烧一锅温水，把馒头卷放在上面，盖上盖子静置发酵30分钟

• 步骤 16：

  水烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖2-3分钟再开盖即可~

• 步骤 17：

  ……

• 步骤 18：

  ……

• 步骤 19：

  ……