红豆酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将水油皮材料放入面包桶，搅拌均匀

• 步骤 2：

  揉出比较薄的筋膜就可以了，盖上保鲜膜饧30分钟

• 步骤 3：

  将酥皮材料混合，揉成光滑面团

• 步骤 4：

  酥皮面团也盖保鲜膜饧30分钟

• 步骤 5：

  将水油皮面团和油酥面团各分成均匀的10份

• 步骤 6：

  将水油皮面团揉圆压扁，包入一份油酥面团

• 步骤 7：

  像包青团一样收口包好

• 步骤 8：

  所有10个小剂子都包完，盖保鲜膜静置10分钟

• 步骤 9：

  将面团擀成长椭圆形

• 步骤 10：

  从上往下卷起

• 步骤 11：

  将面团卷竖起来，压扁

• 步骤 12：

  再次擀开，再卷起，所有十份都做完再盖保鲜膜静置5分钟

• 步骤 13：

  用左手食指将面团卷在中间按下对折

• 步骤 14：

  再擀成中间略厚边上略薄的圆形面皮

• 步骤 15：

  放入馅料，包起来搓圆

• 步骤 16：

  收口朝下放入烤盘

• 步骤 17：

  全部包好馅料

• 步骤 18：

  涂上蛋液，撒上黑芝麻装饰

• 步骤 19：

  烤箱预热200℃，烤20到25分钟

• 步骤 20：

  出炉

• 步骤 21：

  趁热食用，我这个馅是蟹黄鲜肉，面团多了点，包了两个。好吃得不得了

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  成品