用烤箱烤制鸡米花时,由于没有大量的油份吸收,鸡肉口感会略微发干,
所以我们在腌制时调入少量鸡蛋来保持鸡肉的嫩滑。再调入适量的橄榄油,拌匀让其吸收少量油分,使得烤箱版的鸡米花也一样香酥可口,而且健康少油!
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步骤 1:
鸡胸肉清洗干净,用厨房纸擦干多余水份,切成小块状。
步骤 2:
将芝加哥牛排调料12克加入鸡肉中。
步骤 3:
再加入约8克的橄榄油,一起抓匀,让调料全部裹在鸡肉上,腌制30分钟。
步骤 4:
腌制30分钟之后,加入打散的鸡蛋,抓拌均匀。
步骤 5:
腌制好的鸡肉取每一小块均匀裹上面包糠。
步骤 6:
全部裹好面包糠的鸡肉块摆入铺有锡纸的烤盘中。烤箱上下火190度预热10分钟。
步骤 7:
将摆好鸡肉块的烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火190度烘烤18分钟,即可。
步骤 8:
成品图
步骤 9:
成品图
芝加哥牛排调料里面含有:黑胡椒、辣椒粉、马郁兰、食盐,亲们可以根据自己的口味,调制腌料!