淮山炖羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的羊肉冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水

• 步骤 2：

  煮过后的羊肉清洗干净，备用，淮山用点水浸泡，以免发黑

• 步骤 3：

  锅里放入姜片爆香

• 步骤 4：

  倒入羊肉翻炒一下，撒点料酒，焖一会

• 步骤 5：

  再倒入一些热开水没过羊肉，放入红枣，枸杞，当归

• 步骤 6：

  倒入砂锅里炖上半小时

• 步骤 7：

  半小时过后把准备好的淮山倒进去煮15分钟就可以了

• 步骤 8：

  煮到淮山软就可以出锅了

• 步骤 9：

  香喷喷的羊肉汤来了，冬天里的一道暖汤