南瓜戚风(贝奥厨师机试用）的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加20克细砂糖搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入色拉油搅拌均匀乳化。

• 步骤 3：

  加入南瓜泥拌匀

• 步骤 4：

  筛入低粉拌匀备用

• 步骤 5：

  蛋白加入柠檬汁少许，用贝奥厨师机打至粗泡，分三次加入白砂糖80克

• 步骤 6：

  打至硬性发泡

• 步骤 7：

  取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，拌匀，再把蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀

• 步骤 8：

  然后把面糊倒入模具内，轻轻的在桌上磕几下，震掉大泡，烤箱预热150度 中下层 70-80分钟 上色过深时把温度降至130度（