羊肉手抓饭(自己也能做出0膻味0失败的喷香抓饭，好吃又好做)的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉切小丁，倒入料酒，姜片，生抽，十三香码味片刻，胡萝卜切丁，土豆切丁放水浸泡防氧化，豌豆粒玉米粒煮熟沥干水备用

• 步骤 2：

  将少许羊肥膘入锅，小火熬化后下入洋葱碎中火爆香锅

• 步骤 3：

  下入葱姜蒜沫煸炒

• 步骤 4：

  煸出香味后下入羊肉丁，炒至变色

• 步骤 5：

  下土豆丁，胡萝卜丁，加入适量水，调入咖喱酱，少许盐，红糖稍煮入味

• 步骤 6：

  泰米淘洗干净放入电饭煲，再将先前做的咖喱羊肉倒入煲中，盖好按下煮饭键

• 步骤 7：

  煮好后取出

• 步骤 8：

  炒锅少许油，热后倒入羊肉饭翻炒(目的是收水分)，将熟玉米粒，豌豆粒倒入翻炒均匀(为何这时放，主要要是因为豌豆与玉米若用电饭煲焖会变色，影响色泽)，可调入些迷迭香出锅

• 步骤 9：

  色香味俱佳