辣炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料 年糕条用热水泡着，鱼饼和白菜切段，洋葱和胡萝卜切条，葱切段。

• 步骤 2：

  锅里热油爆葱段。

• 步骤 3：

  倒入胡萝卜和洋葱爆炒。

• 步骤 4：

  白菜下锅，最好先把帮子下锅炒，叶子等后面，我这次忘了，就一起炒了。

• 步骤 5：

  倒入适量的清水，没过蔬菜。

• 步骤 6：

  加一勺虾皮酱和鱼饼，他们都是为了提鲜味儿的。

• 步骤 7：

  如果年糕泡的时间太短，可以早点儿下锅煮，如果已经泡软了，等其他菜煮得差不多的时候放入年糕条即可。

• 步骤 8：

  加入一大勺韩式辣椒酱，根据你的口味调整。

• 步骤 9：

  煮开后，大火收汁至粘稠即可出锅了，喜欢葱段的可以在出锅时再加点儿绿葱段，我没加。