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步骤 1：
肉提前用油、盐、酱油、淀粉腌制约15分钟，其它食材洗净备用。
步骤 2：
鲜香菇切薄片，其他切片、切小段。
步骤 3：
热锅下油，爆香蒜、红椒及西芹，再加肉翻炒约1分钟。
步骤 4：
倒入鲜香菇，翻炒片刻后加适量盐及少量水，再翻炒约2分钟左右，加蚝油后美味出锅
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