辣炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  年糕一条自然化冻备用

• 步骤 2：

  年糕条用冷水浸泡十分钟，切成片状

• 步骤 3：

  冷水入锅，大火烧开

• 步骤 4：

  至年糕变软

• 步骤 5：

  捞出年糕过冷水，这样年糕更筋道口感更好。

• 步骤 6：

  胡萝卜切片，圆白菜切丝，葱切葱花，蒜切末备用

• 步骤 7：

  锅中加入年糕，加入韩式辣椒酱，少量砂糖

• 步骤 8：

  加入没过年糕的水，煮沸加入胡萝卜圆白菜

• 步骤 9：

  汤汁变浓稠（不断的翻动年糕避免糊锅）撒上蒜末，适量盐翻炒均匀即可