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步骤 1:
备好材料。豆腐切小块,先把葱、姜和虾皮剁碎,我用小旋风打碎很方便。
步骤 2:
再把胡萝卜、木耳和火腿打碎。
步骤 3:
所有材料放一起,加入橄榄油、盐、蚝油和胡椒粉拌匀成馅。
步骤 4:
豆腐卷皮放案板上,填馅卷起来,两边用手压紧即可。买的皮子没有粘性,蘸点水抹上就可以啦!
步骤 5:
包好放入饺子盒中。一次可以多做些,放冰箱冷冻保存。
步骤 6:
平底锅预热,刷一层橄榄油,放豆腐卷,浇上适量的水,焖5分钟。去掉锅盖,改小火,再浇一点橄榄油煎一分钟即可享用!
步骤 7:
脆底薄皮非常好吃!
1、豆腐卷皮可以自己和面制作。面稍软一些口感好,擀成薄皮就可以啦! 2、馅料可以根据自己家喜好随意搭配哦!