粗粮细吃之玉米面窝头(搭配完美早餐)的做法步骤

• 步骤 1：

  原料备好。〈面粉、玉米面都是老妈自己加工的，是不是很幸福呢！)

• 步骤 2：

  用电子称记录下每样的量(平时就随便倒的，多少均可，所以这次记录也只是这次而已，下次又换了。凭个人喜好配原料，没有豆面可不放，只是口感差异。)

• 步骤 3：

  用筷子拌匀。

• 步骤 4：

  边倒开水边用筷子搅拌至无干粉的状态(别太软，难塑形)，冷凉用手和成团。

• 步骤 5：

  蒸锅添水(冷、热水均可)，放上蒸架铺上湿玉米皮防粘(或馏布或刷油)。用手沾水每次取适量放手心团圆，右手食指沾水顶个窝窝，左手辅助转圈，把面剂捏成上尖下宽中间空的窝窝。(手沾水是为了防粘，操作更顺滑)。

• 步骤 6：

  大火烧开转中火，蒸15分钟关火，再焖五分钟开盖取出。

• 步骤 7：

  成品。

• 步骤 8：

  成品。

• 步骤 9：

  成品。搭配一碗砂锅肥肠汤也不错哦！(砂锅肠子汤：熟猪大肠、黄花菜、木耳、粉条、白菜、菠菜、香菜、稀面水等。)

• 步骤 10：

  成品。

• 步骤 11：

  早餐：玉米面窝窝头、萝卜炖豆腐、五香鹌鹑蛋、红枣山药黑米糯米粥、蒸山药、核桃仁。能量满满的，营养更丰富！并且很养生哦！！！