花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱提前调120度预热，花生米放入烤盘，入烤箱烤20分钟。烤好后趁热去除花生红衣，用擀面杖擀碎，不要擀太碎，吃起来口感才好

• 步骤 2：

  平底锅放入黄油，小火融化黄油成液态，放入棉花糖，不停翻拌，直到棉花糖融化能拉丝状态。

• 步骤 3：

  倒入奶粉，翻拌几下，关火；倒入花生，翻拌均匀。我是直接带上一次性手套用手拌，这样能拌均匀点，但会很烫手。

• 步骤 4：

  准备一个八寸蛋糕方盘，垫上油纸，趁热把拌好的牛轧糖放进方盘，用擀面杖擀平，放凉。

• 步骤 5：

  大概放两三个小时后，糖就凉了，这时候可以提起油纸，把牛轧糖放到桌上，开始按自己喜欢的大小去切粒

• 步骤 6：

  取一张糖纸，把切好的牛轧糖放中间，包起来就成了。

• 步骤 7：

  来张成品图