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卤猪脚收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 猪脚 半个
- 白砂糖 50g
- 八角 4个
- 桂皮 适量
- 香叶 一片
- 油 适量
- 辣椒干 5个
- 老抽 适量
- 酱油 适量
- 盐巴 1勺
- 味精 少许
卤猪脚的做法步骤
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步骤 1：
猪脚过水，记得要用凉谁煮。
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步骤 2：
泡泡捞出备用
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步骤 3：
炒汤水
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步骤 4：
温火炒至冒泡
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步骤 5：
猪脚倒入翻炒一分钟
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步骤 6：
翻炒完倒入开水，八角，辣椒，桂皮，香叶。
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步骤 7：
煲半个小时
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步骤 8：
半小时后捞出。压力锅十分钟就够了。
小贴士
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有多种维生素和矿物元素。猪蹄中丰富的胶原蛋白质，对神经衰弱、皮肤干燥无弹性等有良好的治疗作用。？
