香菇蒸肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  1，荸荠切碎备用。2，肉末里放入生抽，少量盐，淀粉，搅拌均匀。3，切碎的荸荠放入搅拌均匀的肉末里，再搅拌均匀。

• 步骤 2：

  1，香菇剪掉蒂（可以切碎一起放入肉末里）。 2，搅拌好的荸荠肉末，用虎口做成大丸子，放在香菇上面。

• 步骤 3：

  放锅里蒸熟（水开后，大约15～20分钟，看丸子大小而定）。

• 步骤 4：

  把盘里的汁倒入锅里，加入水淀粉（淀粉用少许水融）。

• 步骤 5：

  倒在蒸好的香菇肉丸上，撒入少许葱花。完工。